Ricetta di crostata: la nostra ricetta
Per passare una giornata in tranquillità a casa con la propria famiglia o con i propri amici, oggi Ipernetwork ti propone una gustosissima ricetta di crostata, che puoi farcire con quello che preferisci tra una confettura alla frutta o con la nutella.
La ricetta di crostata è un dolce tipico italiano molto semplice da preparare, composto da una base di pasta frolla con una confettura di frutta, cioccolata o ricotta, ricoperto di piccole striscioline di pasta frolla per decorare il tutto. Questo prevede la ricetta tradizionale della ricetta di crostata, ma potete sbizzarrirvi e creare le decorazioni che più vi piacciono (fra poco te ne proponiamo una molto carina!)
Questo dolce è perfetto per colazione, per merenda, e anche come dolce alla fine di un pasto; la ricetta di crostata non prevede una preparazione complessa e strumenti difficili da trovare, potete quindi dilettarvi a prepararla con i vostri figli per passare una giornata creativa con loro.
Ricetta di crostata
Cominciamo innanzitutto procurandoci uno stampo: potete prendere uno stampo di medie dimensione, altrimenti tanti piccoli stampi per realizzare delle crostatine (anche con confetture diverse), che sicuramente i vostri figli adoreranno.
- 300 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 bustina di vanillina
- 2 uova
Procedimento:
Con una bilancia da cucina pesate tutti gli ingredienti e metteteli in un’insalatiera abbastanza grande in modo tale da poter impastarli tutti insieme. Mettete farina, zucchero, burro tagliato a cubetti e a temperatura ambiente (vi consiglio di tirarlo fuori dal frigo circa 30 minuti prima di inziare ad impastare il composto), vanillina ed 1 solo uovo. Proprio come facevano le nostre nonne, iniziate ad impastare con le mani il composto: a questo punto si inzia ad unire pian piano. A seconda della grandezza delle uova, mettete il secondo tuorlo e continuate ad impastare; se il composto ancora non è compatto mettete anche il secondo albume ed il gioco è fatto! Continuate ad impastare fino a quando il composto diventa compatto ed elastico: a questo punto potete coprirlo con la pellicola trasparente e lasciarlo nel frigo per almeno 30 minuti.
Nel frattempo imburrate ed infarinate lo stampo della crostata ed accendete il forno a 180°. Tirate poi fuori dal frigorifero il composto ed ammorbitelo un po’ impastandolo: quando sarà morbido stendete 2/3 del panetto di pasta frolla su una superfice infarinata. Potete così mettere sullo stampo il composto steso eliminando i pezzi di frolla che avanzano. Bucherellate il fondo con una forchetta e stendete la confettura che più vi piace.
A questo punto potete optare per le tradizionali striscette decorative oppure prendete gli stampini per i biscotti, ritagliate la pasta frolla con quest’ultimi e li ponete sopra: potete metterne la quantità che vi sembra più giusta (tra i 10 – 15 vanno benissimo). In questo modo la crostata sarà molto più vivace e creativa!
Cuocete la crostata per circa 30 minuti a forno preriscaldato a 180°, fino ad ottonere la doratura che più gradite! Potete mettere la vostra crostata in un’alzatina per dolci, pronta per essere servita ai vostri amici o parenti con una tazza di thè caldo.